En un encuentro inesperado entre dos mundos que rara vez coinciden, IWC Schaffhausen y Mizrahi Butchers Co, el proyecto gastronómico de Aarón Mizrahi anuncian una colaboración inédita que redefine cómo se vive el lujo. Alta relojería y alta gastronomía convergen en un proyecto que celebra el valor más escaso y preciado en ambas disciplinas: el tiempo.
Aarón Mizrahi, fundador de Mizrahi Butchers Co. y una de las figuras más influyentes en la cultura de la carne premium en México, portará piezas seleccionadas de IWC Schaffhausen en cada uno de los momentos en que participe, desde la creación de contenido, así como las experiencias gastronómicas del sello que ha creado Mizrahi Butchers Co. Una alianza que refrenda la afinidad entre la precisión relojera y la perfección gastronómica.
“El tiempo es el ingrediente secreto de todo lo que hacemos: desde el añejamiento perfecto de la carne hasta el instante exacto para lograr su punto ideal. Esa misma precisión es lo que encontramos en IWC.” Aarón Mizrahi, CEO de Mizrahi Butchers Co.
El vínculo de Aaron Mizrahi con los cortes premium tuvo comenzó en Nueva York, epicentro del Meatpacking District y hogar del legendario proveedor Pat LaFrieda Meat Purveyors, cuyas cámaras de añejamiento —las más grandes del mundo— han abastecido por generaciones a los mejores chefs y restaurantes de Estados Unidos como, por ejemplo la famosa carne de Black Label Burguer de Minetta Tavern entre muchos otras restaurantes.
La alianza con IWC Schaffhausen es un puente natural entre dos tradiciones que comparten valores esenciales: dedicación artesanal, excelencia técnica y una obsesión por el detalle.
Cada contenido derivado de esta colaboración retratará a Aarón Mizrahi en la creación de experiencias culinarias únicas, acompañado de piezas emblemáticas de IWC Schaffhausen: instrumentos de precisión que no solo miden el tiempo, sino que lo celebran.